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鉴湖鱼味是如何烹饪而成的？
2024-02-16 阅读 33
鉴湖鱼是一种江苏省常熟市特产，烹饪鉴湖鱼的经典做法是“清蒸”。首先，将鉴湖鱼去鳞、去内脏、洗净，然后在鱼身上斜划几刀，以便入味。接着，将葱姜蒜切成丝、片，放在鱼身和腹腔内，淋上适量的料酒、生抽、盐等调味料，腌制片刻。最后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟即可。蒸熟后，淋上热油、撒上香菜末，鲜美的鉴湖鱼就可以上桌了。
更新于 2024年04月14日
