冬瓜薏米排骨汤是如何烹饪而成的？
2024-02-17 阅读 8
冬瓜薏米排骨汤的做法一般如下：
1. 将排骨提前用清水浸泡一段时间，去除血水和杂质，然后冲洗干净备用。
2. 将薏米清洗干净，备用。
3. 冬瓜去皮，切块备用。
4. 将排骨放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净。
5. 在锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨，大火煮沸后撇去浮沫。
6. 加入薏米和冬瓜块，转小火慢炖煮约1-2小时，直到排骨熟烂。
7. 根据个人口味适量加入盐、胡椒粉等调味料，再煮片刻即可。
8. 关火，撒上葱花或香菜点缀即可食用。
这样烹饪出来的冬瓜薏米排骨汤清淡可口，适合夏天食用，有清热解暑的功效。
更新于 2024年11月19日
