肉丝黄花菜的制作流程是什么？
2024-02-16 阅读 22
制作肉丝黄花菜的步骤如下：
1. 准备食材：猪肉、黄花菜、葱、姜、蒜等。
2. 将猪肉切成丝状，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。
3. 将黄花菜洗净后焯水，捞出备用。
4. 锅中热油，爆炒葱姜蒜至香。
5. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
6. 加入黄花菜继续翻炒均匀。
7. 加入适量盐、鸡精、生抽等调味料，炒匀即可起锅装盘。
制作肉丝黄花菜的关键在于火候的掌握，保持黄花菜的脆嫩口感，让肉丝入味鲜嫩。希望这个步骤对您有所帮助。
更新于 2024年04月14日
