醪糟米酒的做法教程有哪些？
2024-02-16 阅读 21
制作醪糟米酒的方法如下：
材料：
1. 糯米
2. 酒曲
3. 清水
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡在清水中，时间根据米的品质而定，一般为2-4小时。
2. 捞出泡好的糯米，沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，然后晾凉备用。
3. 将蒸熟的糯米放入干净的容器中，加入适量的酒曲，搅拌均匀。
4. 加入清水，水量要稍微多一些，使糯米完全浸没在水中。
5. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，保持通风。
6. 大约7-10天后，醪糟米酒就可以酿制完成了。可以根据个人口味选择过滤或直接饮用。
制作醪糟米酒的过程需要注意保持卫生，避免杂菌污染。制作完成后，可以根据个人口味添加适量的糖或其他调味料。祝您成功制作出美味的醪糟米酒！
更新于 2024年04月14日
