酱烧比目鱼怎么做才能美味又下饭？
2024-02-15 阅读 27
要做出美味又下饭的酱烧比目鱼，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：比目鱼、酱油、料酒、葱姜蒜、白糖、盐、淀粉、食用油等。
2. 比目鱼处理：将比目鱼洗净，去除内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧各划几刀，然后用盐、料酒和少许淀粉腌制一段时间。
3. 炒制：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的比目鱼煎至两面金黄。
4. 调味：加入适量的酱油、白糖和少许清水，炖煮一段时间，让鱼肉入味。
5. 收汁：待鱼肉煮熟后，收汁收浓，让酱汁均匀裹在鱼身上。
6. 出锅：最后撒上葱花或香菜点缀，即可出锅食用。
这样做出的酱烧比目鱼口感鲜嫩，香甜可口，既美味又下饭。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年04月11日
