鸡肉烧茄子怎么做才能好吃且下饭？
2024-02-16 阅读 29
要做出好吃又下饭的鸡肉烧茄子，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：鸡肉（切块）、茄子（切块）、葱姜蒜（切末）、酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油等。
2. 先将鸡肉块用盐、料酒、淀粉腌制一下，让其入味。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块煎至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒至变软。
5. 将煎好的鸡肉块放入锅中，加入适量的酱油、糖、盐，翻炒均匀，让鸡肉和茄子充分融合。
6. 加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮一段时间，直到汤汁收干，让鸡肉和茄子入味。
7. 最后可以根据个人口味适量调味，比如撒上一些胡椒粉或者香菜末。
这样做出来的鸡肉烧茄子口感香嫩多汁，鸡肉和茄子的味道能够很好地融合，既下饭又美味。可以搭配米饭一起享用，营养丰富又健康。
更新于 2024年04月19日
