茄汁肉圆豆腐怎么做好吃下饭？
2024-02-17 阅读 12
要做好吃的茄汁肉圆豆腐，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：肉圆、豆腐、茄子、番茄、洋葱、大蒜、姜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、食用油等。
2. 将肉圆用少量盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制一下，备用。
3. 将豆腐切块，茄子切段，番茄切块，洋葱切丝，大蒜和姜切末备用。
4. 热锅凉油，将肉圆煎至金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，爆香大蒜和姜末，加入洋葱丝炒香。
6. 加入茄子、番茄翻炒，炒出香味后加入适量水。
7. 放入豆腐块和煎好的肉圆，加盐、糖、生抽调味，煮至豆腐入味。
8. 最后用淀粉水勾芡，淋在豆腐上即可。
这样做出来的茄汁肉圆豆腐口感鲜美，汤汁浓郁，适合搭配米饭一起食用。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年11月19日
