如何自制美味的茄汁肉圆豆腐？
2024-02-17 阅读 19
要自制美味的茄汁肉圆豆腐，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：肉圆、豆腐、番茄、洋葱、大蒜、盐、糖、生抽、淀粉、清水等。
2. 制作茄汁：将番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎，然后在锅中热油，爆香洋葱和大蒜，加入番茄翻炒至软烂，加入适量的盐、糖和少许生抽调味，煮至番茄熟透，捣成茄汁备用。
3. 煎肉圆和豆腐：将肉圆和豆腐分别煎至金黄色，使其外表稍微焦香。
4. 烹饪肉圆豆腐：将煎好的肉圆和豆腐放入锅中，倒入事先准备好的茄汁，加入适量的清水，烧开后改小火炖煮片刻，让肉圆和豆腐入味。
5. 勾芡：用淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠，提升口感。
6. 装盘：将炖好的茄汁肉圆豆腐装盘，可以撒上一些葱花或香菜点缀，美味的茄汁肉圆豆腐就做好啦！
希望你喜欢这道美味的家常菜！
更新于 2024年11月19日
