茄子土豆烧豆角怎么做好吃又营养？
2024-02-16 阅读 90
茄子土豆烧豆角是一道美味又营养的家常菜。以下是制作方法：
材料：
- 茄子 1根
- 土豆 2个
- 豆角 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油、盐、糖、料酒、淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 茄子、土豆、豆角分别洗净，切成块状备用。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香。
3. 依次放入土豆块、豆角和茄子块，翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油、盐、糖、料酒，继续翻炒均匀。
5. 加入少许水，盖上锅盖，焖煮一段时间，直到蔬菜变软。
6. 最后用淀粉勾芡，再炒匀即可。
这道菜口感丰富，茄子软糯，土豆香甜，豆角爽脆，搭配酱汁更加美味。营养丰富，富含蛋白质、维生素和纤维，适合全家享用。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年11月15日
