如何自制美味的鹌鹑茄子？
2024-02-17 阅读 8
制作美味的鹌鹑茄子并不复杂，以下是一个简单的食谱：
材料：
- 鹌鹑肉（切成小块）
- 茄子（切成小块）
- 大蒜（切碎）
- 姜（切碎）
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 植物油
- 葱花（装饰用）
步骤：
1. 将鹌鹑肉块用盐、料酒和姜腌制一段时间。
2. 热锅凉油，将腌制好的鹌鹑肉块煎至金黄色，捞出备用。
3. 在同一锅中加入适量油，爆香大蒜和姜。
4. 加入茄子块翻炒至茄子变软。
5. 将煎好的鹌鹑肉块放入锅中，加入适量酱油、盐和糖调味。
6. 炒匀后，撒上葱花即可食用。
这样制作出来的鹌鹑茄子香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道美味可口的家常菜肴。
更新于 2024年11月20日
