正宗黄芪羊肉汤的做法是什么？
2024-02-17 阅读 28
制作正宗黄芪羊肉汤的做法如下：
材料：
- 羊肉：500克
- 黄芪：30克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
做法：
- 将羊肉洗净，切块后放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净备用。
- 将黄芪洗净后泡水半小时，然后沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，然后放入羊肉块煸炒至变色。
- 加入适量料酒煸炒片刻，然后加入黄芪和适量清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，至羊肉烂熟入味。
- 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
这样做出来的黄芪羊肉汤，味道鲜美，羊肉鲜嫩，黄芪具有补气养血的功效，非常适合秋冬季节食用。
更新于 2024年11月20日
