正宗黄芪羊肉汤的做法是什么？
2024-02-17 阅读 10
制作正宗黄芪羊肉汤的做法如下：
材料：
1. 羊肉：500克
2. 黄芪：30克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
做法：
1. 将羊肉洗净，切块后放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净备用。
2. 将黄芪洗净后泡水半小时，然后沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，然后放入羊肉块煸炒至变色。
4. 加入适量料酒煸炒片刻，然后加入黄芪和适量清水。
5. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，至羊肉烂熟入味。
6. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
这样做出来的黄芪羊肉汤，味道鲜美，羊肉鲜嫩，黄芪具有补气养血的功效，非常适合秋冬季节食用。
更新于 2024年11月20日
