甲鱼汤的正宗做法有哪些？
2024-02-16 阅读 110
甲鱼汤是一道传统的中华料理，制作方法有很多种，以下是一种常见的正宗做法：
材料：
- 新鲜的甲鱼
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 清水
做法：
1. 将新鲜的甲鱼宰杀后，清洗干净，去除内脏和杂质。
2. 将甲鱼切块，用料酒腌制片刻。
3. 锅中加水，水开后放入甲鱼块，再加入姜片和葱段。
4. 大火煮开后，撇去浮沫，改用小火炖煮约1小时，直到甲鱼煮烂入味。
5. 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
这样炖制出来的甲鱼汤，清香鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，是一道滋补佳品。
更新于 2024年04月15日
