热干面老料汤的正宗做法是什么？
2024-02-17 阅读 8
热干面是湖北武汉的传统美食，老料汤是热干面的配汤。正宗的热干面老料汤的做法如下：
材料：
- 猪骨：500克
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪骨洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。
2. 加入姜片、大葱、香叶、八角、花椒等香料，转小火慢炖2-3小时，直至汤汁浓郁。
3. 捞出猪骨和香料，加入适量盐调味，搅拌均匀即可。
煮好的老料汤可以用来浇在煮熟的热干面上，增添香气和味道。希望你喜欢这道正宗的热干面老料汤！
更新于 2024年11月17日
