如何在家制作出正宗的擂椒皮蛋？
2024-02-17 阅读 12
要在家制作正宗的擂椒皮蛋，你需要准备以下食材：
1. 鸭蛋或鸡蛋
2. 小米椒或指天椒
3. 盐
4. 食用油
制作步骤如下：
1. 将鸭蛋或鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮熟，捞出后放入冷水中浸泡，去掉蛋壳，备用。
2. 将小米椒或指天椒洗净，去掉蒂，切成小段。
3. 取一个碗，放入适量盐和切好的小米椒或指天椒，用勺子擂碎椒粒，直至椒出水为止。
4. 将擂好的椒末均匀地涂抹在蛋的表面，让椒末均匀地附着在蛋上。
5. 取一个锅，倒入适量食用油，加热至7成热，将涂抹了椒末的蛋放入锅中，炸至金黄色即可捞出。
制作完成后，你就可以品尝到美味的正宗擂椒皮蛋了。记得根据个人口味调整盐和辣椒的用量。祝你成功！
更新于 2024年11月19日
