如何在家制作出正宗的蚝油海参？
2024-02-15 阅读 21
制作正宗的蚝油海参需要一些时间和耐心，以下是一个简单的做法：
材料：
- 海参（新鲜或干海参，根据个人喜好）
- 蚝油
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 鸡高汤或清水
- 盐
- 糖
- 食用油
步骤：
1. 如果使用干海参，需要将海参提前浸泡至软化。如果使用新鲜海参，清洗干净备用。
2. 在锅里加入适量食用油，加热后放入姜片和葱段炒香。
3. 将海参放入锅中煸炒片刻，然后加入适量的料酒煸炒至香。
4. 加入适量的鸡高汤或清水，没过海参，盖上锅盖，小火炖煮30分钟至海参变软。
5. 加入适量的蚝油、盐和糖，根据个人口味调味。
6. 继续炖煮一段时间，直至汤汁收干，海参入味。
制作出的蚝油海参可以搭配米饭或者面食一起享用，口感鲜美，营养丰富。希望你能成功制作出正宗美味的蚝油海参！
更新于 2024年04月11日
