如何在家制作出正宗的麻辣鸭块？
2024-02-16 阅读 95
要在家制作正宗的麻辣鸭块，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：鸭肉块、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、醋、淀粉等。
2. 将鸭肉块用料酒、盐腌制一段时间，使其入味。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸭肉块煎至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜、蒜、葱爆香，加入干辣椒、花椒炒香。
5. 将煎好的鸭肉块放入锅中，加入生抽、老抽、白糖、盐、适量清水，炖煮至鸭肉变软入味。
6. 最后勾芡，加入少许醋提鲜，撒上葱花，即可出锅。
这样制作出来的麻辣鸭块，口感鲜嫩、香辣可口，是一道美味的家常菜肴。希望你成功制作出正宗的麻辣鸭块，享受美食的乐趣！
更新于 2024年04月16日
