襄阳牛肉面怎么做好吃又正宗?
2024-02-17 阅读 10
要做出正宗又好吃的襄阳牛肉面,首先需要准备以下食材:牛肉、面条、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、花椒、香叶、桂皮、八角等调料。
下面是制作步骤:
1. 将牛肉切成薄片,用葱姜蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制一段时间。
2. 烧热锅,放入少许油,爆香葱姜蒜,加入牛肉煸炒至变色。
3. 加入适量水,放入花椒、香叶、桂皮、八角等调料,炖煮约1-2小时,直至牛肉变得软烂。
4. 煮面条,捞出沥干水分,放入碗中。
5. 将炖好的牛肉和汤倒在面条上,撒上葱花即可。
这样做出的襄阳牛肉面口感鲜美,香味浓郁,是一道美味的正宗家常菜。
更新于 2024年11月18日