蛋黄酱拌瓦菠菜的家常做法有哪些？
2024-02-17 阅读 96
蛋黄酱拌瓦菠菜是一道美味健康的家常菜，制作方法如下：
1. 准备食材：新鲜的瓦菠菜、蛋黄酱、蒜末、盐、食用油等。
2. 处理瓦菠菜：将瓦菠菜洗净后切成段，然后焯水至熟软，捞出沥干水分备用。
3. 制作蛋黄酱：将蛋黄酱倒入碗中，加入少许盐和蒜末，搅拌均匀。
4. 烹饪：热锅凉油，爆香蒜末，然后将焯好水的瓦菠菜放入锅中翻炒均匀。
5. 拌酱：将调好的蛋黄酱倒入瓦菠菜中，快速翻炒均匀，让蛋黄酱均匀裹在瓦菠菜上。
6. 出锅：炒匀后即可出锅，装盘即可食用。
这样做出来的蛋黄酱拌瓦菠菜色香味俱佳，口感清爽，营养丰富，适合全家享用。
更新于 2024年11月18日
