冰激淋的家常做法有哪些？
2024-02-15 阅读 22
家常制作冰激淋的方法有很多种，以下是其中一种简单的做法：
材料：
- 鸡蛋黄 4 个
- 细砂糖 100 克
- 牛奶 500 毫升
- 香草精 1 小匙
- 淡奶油 200 毫升
步骤：
1. 将鸡蛋黄和细砂糖放入一个容器中，搅拌均匀至糖完全融化。
2. 将牛奶倒入锅中加热，不要煮沸，只需加热到微温。
3. 将热牛奶缓缓倒入蛋黄糖液中，不断搅拌均匀。
4. 将混合液倒回锅中，用中小火不断搅拌，直到液体稍微变浓稠。
5. 关火后加入香草精，搅拌均匀，让液体冷却至室温。
6. 将淡奶油打至7分发，然后将打发的奶油和蛋糊混合均匀。
7. 将混合液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行搅拌，直至冰激淋凝固。
8. 将冰激淋倒入冰淇淋盒中，放入冰箱冷冻数小时即可食用。
这是一种简单的家常制作冰激淋的方法，你也可以根据个人口味添加巧克力、水果等其他配料。希望你尝试成功！
更新于 2024年04月12日
