黑芝麻蛋糕卷的做法教程有哪些？
2024-02-17 阅读 8
制作黑芝麻蛋糕卷的步骤如下：
材料：
- 低筋面粉 30克
- 黑芝麻粉 20克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 50克
- 牛奶 30毫升
- 植物油 20毫升
- 盐 1/4小匙
步骤：
1. 将黑芝麻粉和低筋面粉过筛混合备用。
2. 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入牛奶和植物油搅拌均匀。
3. 将蛋黄液分次加入黑芝麻粉和低筋面粉中搅拌均匀。
4. 打蛋白，加入细砂糖和盐，打至湿性发泡。
5. 将蛋白霜分次加入面糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
6. 将面糊倒入铺了烤纸的烤盘中，用刮刀铺平。
7. 将烤盘轻拍几下去除气泡，放入预热好的烤箱中，180度烤约12-15分钟。
8. 烤好后取出，趁热卷起，晾凉后再打开，抹上喜欢的酱料或奶油，再卷起即可。
制作黑芝麻蛋糕卷的关键是要控制好烤箱温度和烤制时间，避免过烤导致干硬。另外，卷起时要趁热，这样可以避免蛋糕断裂。希望这些步骤对你有帮助，祝你成功制作出美味的黑芝麻蛋糕卷！
更新于 2024年11月18日
