百页结竹笋红烧肉的做法是怎样的？
2024-02-17 阅读 12
百页结竹笋红烧肉的做法大致如下：
材料：
1. 猪肉（五花肉）500克
2. 百页结竹笋适量
3. 姜、葱适量
4. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
5. 油适量
做法：
1. 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，然后放入焯过水的猪肉块煸炒至变色。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精炒匀。
4. 加入适量水，烧开后转小火焖煮40分钟至猪肉变得酥烂。
5. 加入百页结竹笋，再焖煮10分钟左右，让竹笋入味。
6. 最后收汁，装盘即可。
这样做出来的百页结竹笋红烧肉肉质鲜嫩，口感香甜可口，是一道美味的家常菜品。
更新于 2024年11月18日
