在家怎样可以做出特别美味的红烧肉烩菜？
2024-02-17 阅读 9
做出美味的红烧肉烩菜并不难，以下是一个简单的做法：
材料：
- 500克猪肉（五花肉或者里脊肉均可）
- 适量葱姜蒜
- 适量干辣椒
- 适量八角、桂皮、香叶等调味料
- 适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精
步骤：
1. 猪肉洗净切块，用开水焯水去除血水和杂质。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等调味料炒香。
3. 放入焯水后的猪肉块煸炒至微黄。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，水没过猪肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至猪肉变得酥烂。
6. 最后加入适量鸡精，收汁即可。
这样做出来的红烧肉烩菜口感鲜嫩，汁浓味美，香气扑鼻，非常美味。可以搭配米饭或者面条一起享用。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年11月17日
