红烧鲤鱼有什么好吃的做法分享？
2024-02-16 阅读 20
红烧鲤鱼是一道美味的中式菜肴，下面是一个简单的做法分享：
材料：
1. 鲤鱼一条（约500克）
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 清水适量
9. 盐适量
10. 食用油适量
做法：
1. 将鲤鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状，用料酒腌制片刻。
2. 生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鲤鱼块两面煎至金黄色，盛出备用。
4. 留底油，放入姜片和葱段爆香，加入适量清水，放入适量生抽、老抽、冰糖和盐，煮至冒泡。
5. 将煎好的鲤鱼块放入锅中，小火炖煮10分钟左右，直至汤汁收浓，鱼肉入味即可。
这样做出来的红烧鲤鱼肉质鲜嫩，口感鲜美，汤汁浓郁，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。希望你尝试后会喜欢这道美味的菜肴！
更新于 2024年04月14日
