响螺片乌鸡汤怎么做好喝不腻？
2024-02-16 阅读 21
响螺片乌鸡汤是一道美味的汤品，要做出好喝不腻的味道，可以尝试以下做法：
1. 食材准备：响螺片、乌鸡、姜片、葱段、料酒等。
2. 处理食材：将响螺片洗净，乌鸡处理干净并切块。
3. 焯水：将响螺片和乌鸡块放入开水中焯水，捞出后冲洗干净。
4. 煸炒：锅中热油，爆香姜片和葱段，加入乌鸡块煸炒至变色。
5. 煮汤：加入适量清水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。
6. 调味：根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料。
7. 出锅：最后加入响螺片，煮至响螺片熟透即可。
这样做出的响螺片乌鸡汤清香鲜美，不会太油腻，喝起来更加开胃美味。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年04月19日
