茄子如何制作才不会丧失其营养价值？
2024-02-16 阅读 88
要让茄子保持营养价值，可以尝试以下方法：
1. 尽量减少切削茄子的表面，因为营养物质往往集中在表皮附近。
2. 少用油炸，可以选择烤、蒸或煮的方式来烹饪茄子，以减少油脂摄入。
3. 尽量不要过度煮熟茄子，以保持其中的维生素和矿物质。
4. 尽量不要剥去茄子的皮，因为茄子皮富含纤维和抗氧化物质。
5. 可以搭配其他蔬菜或豆类一起烹饪，以增加营养的多样性。
希望这些小贴士能帮助你更好地保留茄子的营养价值。
更新于 2024年04月19日
