茄子拌猪舌头怎么烹饪营养丰富且美味？
2024-02-17 阅读 12
茄子拌猪舌头是一道美味的菜肴，结合了茄子的清香和猪舌头的嫩滑口感。以下是一个简单的烹饪方法：
1. 准备食材：茄子、猪舌头、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、糖、醋、料酒等。
2. 煮猪舌头：将猪舌头放入开水中煮约15分钟，捞出后剥去外皮，切成薄片备用。
3. 炒茄子：将茄子切成小块，放入热锅中翻炒至金黄色，盛出备用。
4. 炒配料：锅中加入少许油，爆香葱姜蒜和辣椒，放入猪舌头片翻炒均匀。
5. 调味：加入适量酱油、盐、糖、醋、料酒等调味料，翻炒均匀。
6. 拌合：将炒好的猪舌头和茄子混合均匀，再撒上一些葱花或香菜点缀即可。
这道菜肴口感鲜美，猪舌头富含蛋白质和维生素，茄子则含有丰富的纤维和维生素，营养丰富，适合搭配米饭一起享用。希望你喜欢这道茄子拌猪舌头的美食！
更新于 2024年11月17日
