酱香猪大骨怎么烹饪营养丰富且美味？
2024-02-17 阅读 75
煲骨汤是一种营养丰富且美味的烹饪方法。以下是烹饪酱香猪大骨的步骤：
1. 准备食材：酱香猪大骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。
2. 将猪大骨清洗干净，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 在煲中加入足够的清水，放入猪大骨、姜片、葱段和少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮2-3小时。
4. 根据个人口味适量加入盐和胡椒粉，再继续炖煮30分钟至1小时，直至猪大骨肉变得酥烂。
5. 最后根据个人喜好可以加入一些香料，如桂皮、八角、草果等，提升汤的香气。
煲骨汤不仅可以保留食材的营养成分，还能让食材的味道充分融入汤中，营养丰富又美味。可以搭配米饭或面条一起食用，是一道很受欢迎的家常菜肴。
更新于 2024年11月18日
