蚝油柚皮鸭有什么比较好的做法推荐？
2024-02-16 阅读 19
蚝油柚皮鸭是一道美味的传统菜肴，这里有一个简单的做法供您参考：
材料：
- 鸭肉：500克
- 柚子皮：适量
- 蚝油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 葱姜蒜：适量
做法：
1. 将鸭肉洗净切块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 热锅冷油，将腌制好的鸭肉煎至金黄色，盛出备用。
3. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，放入煎好的鸭肉翻炒均匀。
4. 加入蚝油、生抽、糖和适量清水，炖至鸭肉变软烂。
5. 最后加入切好的柚子皮，翻炒均匀即可出锅。
这道菜色香味美，柚子皮的清香和鸭肉的鲜美相互融合，值得一试。祝您成功！
更新于 2024年04月17日
