蚝油焗骨的正宗做法是什么？
2024-02-16 阅读 21
蚝油焗骨是一道美味的中式菜肴，下面是制作蚝油焗骨的正宗做法：
材料：
1. 猪排骨500克
2. 蚝油2汤匙
3. 生抽1汤匙
4. 料酒1汤匙
5. 糖1茶匙
6. 盐适量
7. 胡椒粉适量
8. 姜片适量
9. 蒜瓣适量
10. 葱段适量
11. 水适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净，放入锅中焯水，捞出后沥干水分备用。
2. 在一个容器中，将蚝油、生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉混合均匀，制成腌料。
3. 将焯水后的猪排骨放入腌料中，腌制30分钟。
4. 烤箱预热至180摄氏度。
5. 将腌制好的猪排骨放入烤盘中，撒上姜片、蒜瓣和葱段。
6. 加入适量的水，盖上锡纸，放入烤箱烤制1小时。
7. 取出锡纸，继续烤制20分钟，直至表面金黄酥脆即可。
这样制作出来的蚝油焗骨肉质鲜嫩，味道香浓，是一道美味可口的家常菜肴。希望你喜欢这道菜！
更新于 2024年04月14日
