有什么关于茴香小酥肉的做法分享？
2024-02-16 阅读 19
茴香小酥肉是一道美味的家常菜，制作起来也比较简单。以下是茴香小酥肉的做法：
材料：
- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）300克
- 茴香 50克
- 鸡蛋 1个
- 小麦面粉 适量
- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蚝油 适量
- 淀粉适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，用刀背拍松。
2. 加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蚝油腌制片刻。
3. 将茴香洗净切成小段备用。
4. 将鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉调匀，做成蛋液。
5. 将腌好的猪肉块沾上面粉，然后蘸上蛋液。
6. 锅中倒入适量植物油，烧热后将裹好面糊的猪肉块放入锅中炸至金黄酥脆。
7. 沥干油后，将茴香放入锅中煸炒片刻。
8. 将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，让茴香和肉块充分融合。
9. 出锅前可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
这样一道美味的茴香小酥肉就做好了，香脆可口，适合搭配米饭一起享用。祝您成功！
更新于 2024年04月19日
