茴香小酥肉的做法有哪些？
2024-02-16 阅读 16
茴香小酥肉是一道美味的家常菜，做法如下：
材料：
1. 猪里脊肉或猪肉片，切薄片
2. 茴香，切段
3. 鸡蛋，打散
4. 盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、葱姜蒜、白糖、鸡精
做法：
1. 将切好的猪肉片用盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉腌制一段时间。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入煎至两面金黄，捞出备用。
3. 热锅少许油，爆香葱姜蒜，放入茴香段炒香。
4. 将煎好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入少许盐、白糖、鸡精调味，淋入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀至鸡蛋凝固即可。
茴香小酥肉炒好后，香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道下饭的美味佳肴。
更新于 2024年04月19日
