正宗的韭菜炒生蚝应该怎么制作？
2024-02-15 阅读 25
制作正宗的韭菜炒生蚝需要以下食材和步骤：
食材：
1. 新鲜的生蚝
2. 韭菜
3. 姜蒜
4. 料酒
5. 生抽
6. 盐
7. 胡椒粉
8. 食用油
步骤：
1. 将生蚝洗净，用清水反复冲洗去除泥沙，沥干水分备用。
2. 韭菜洗净切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 加入生蚝翻炒至生蚝微变色。
5. 加入适量的料酒，炒匀。
6. 加入生抽、盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
7. 最后加入韭菜段，快速翻炒均匀即可出锅。
这样制作出来的韭菜炒生蚝香气扑鼻，口感鲜嫩可口，是一道美味可口的家常菜肴。
更新于 2024年04月13日
