正宗的三鲜小馄饨是怎么做的？
2024-02-16 阅读 21
制作正宗的三鲜小馄饨的步骤如下：
1. 准备馄饨皮：将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，醒面后擀成薄片，切成小块备用。
2. 准备馅料：将虾仁、猪肉和韭菜分别剁成末，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱姜水和少许淀粉搅拌均匀。
3. 包馄饨：将馄饨皮包入适量的馅料，将馄饨皮对折，捏紧馄饨边缘，制作成馄饨的形状。
4. 煮馄饨：将水煮开，放入馄饨，煮至馄饨浮起即可捞出。
5. 准备汤料：将高汤煮开，加入盐、胡椒粉、少许鸡精和葱花。
6. 装碗：将煮好的馄饨放入碗中，倒入煮好的汤料，撒上少许香菜即可。
这样制作出来的三鲜小馄饨口感鲜美，汤清味美，是一道美味可口的传统小吃。
更新于 2024年04月14日
