正宗的剪刀面是怎么做的？
2024-02-17 阅读 12
剪刀面是一道传统的中国面食，制作方法如下：
材料：面粉、水、盐
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，逐渐加入水，搅拌成面团。
2. 将面团揉至光滑，盖上湿布醒面约30分钟。
3. 醒好的面团擀成薄片，然后用刀切成宽约1厘米，长约3厘米的面条。
4. 将面条在手中搓成细长形状，然后用刀切成小段。
5. 将切好的面条在手中搓成细长形状，再用刀切成小段，这样就形成了剪刀面的形状。
6. 将切好的剪刀面放入滚水中煮熟，捞出沥干水分。
7. 可根据个人口味，加入调料和配菜，如酱油、醋、葱花等，即可食用。
制作好的剪刀面香Q可口，是一道美味的传统面食。
更新于 2024年11月20日
