安顺破酥包怎么做好吃又正宗？
2024-02-15 阅读 28
安顺破酥包是一道地道的贵州特色小吃，制作起来比较考验技巧。以下是制作安顺破酥包的步骤：
1. **准备材料**：面粉、油、盐、水等。
2. **制作面团**：将面粉、盐和水搅拌均匀，揉成面团，静置松弛。
3. **制作油皮**：将油均匀涂抹在擀面板上，将面团擀成薄片，均匀涂抹油，然后卷起来。
4. **制作酥皮**：将面团擀成薄片，均匀涂抹油，然后卷起来。
5. **包馅**：将酥皮擀成薄片，包入馅料（通常是肉馅），然后用手指捏出褶皱，使包子看起来更漂亮。
6. **蒸煮**：将包子放入蒸锅中，蒸煮20-30分钟，直到熟透。
制作安顺破酥包的关键在于掌握好面团的软硬度、油皮和酥皮的均匀涂抹，以及包子的捏制技巧。希望你能成功制作出美味的安顺破酥包！
更新于 2024年04月11日
