薯片鸡翅的正宗做法是什么？
2024-11-26 阅读 7
薯片鸡翅是一道美味的家常菜，下面是制作薯片鸡翅的正宗做法：
材料：
- 鸡翅
- 薯片碎（可以选择自己喜欢的口味）
- 鸡蛋
- 面粉
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、蒜蓉、生姜
做法：
1. 将鸡翅洗净，沥干水分备用。
2. 准备一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，然后将鸡翅放入腌制片刻。
3. 将薯片放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成碎末。
4. 另外准备一个碗，放入适量的面粉。
5. 将腌制好的鸡翅均匀地裹上面粉。
6. 热锅凉油，将裹好面粉的鸡翅放入锅中煎至金黄色。
7. 另起锅，放入适量的油，放入蒜蓉、生姜爆香，然后加入适量的生抽、盐、少许糖，煮至收汁。
8. 将煎好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，让鸡翅均匀裹上酱汁。
9. 最后，将薯片碎撒在鸡翅上，翻炒均匀，让薯片均匀粘附在鸡翅表面即可。
这样做出来的薯片鸡翅香脆可口，外酥里嫩，是一道美味的家常菜肴。
更新于 2024年11月26日
