辣椒炒猪头肉有哪些家常做法？
2024-02-17 阅读 20
辣椒炒猪头肉是一道口味浓郁的家常菜，有很多不同的做法。以下是一些常见的家常做法：
1. 辣椒炒猪头肉：将猪头肉切成小块，用盐、料酒腌制片刻。锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香，再放入切好的辣椒炒香，放入猪头肉煸炒至变色，加入适量的酱油、糖、盐、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
2. 酸辣猪头肉：将猪头肉切成薄片，用盐、淀粉腌制片刻。锅中放油烧热，放入蒜蓉、姜片爆香，再放入泡发的干辣椒、青椒炒香，放入猪头肉煸炒至变色，加入醋、糖、盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。
3. 干锅猪头肉：将猪头肉切成小块，用盐、料酒腌制片刻。锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香，再放入切好的干辣椒、花椒煸炒出香味，放入猪头肉煸炒至变色，加入适量的酱油、糖、盐、料酒、生抽调味，炒匀后加入少量水焖煮片刻即可。
以上是一些常见的家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对你有帮助！
更新于 2024年11月19日
