云南锅巴油粉的制作顺序是什么？
2024-02-17 阅读 13
制作云南锅巴油粉的顺序一般是这样的：
1. 准备原料：主要包括大米、油、盐等。
2. 将大米浸泡一段时间，然后捞出沥干水分。
3. 将浸泡好的大米放入石磨中磨成米浆。
4. 将米浆倒入锅中，加入适量的水，开始煮熟。
5. 煮熟后，将米浆倒入平底锅中，用小火慢慢炒熟，直至变成金黄色。
6. 待米浆炒熟后，将其晾凉备用。
7. 另起锅，将油烧热，放入适量的盐，再倒入炒好的米浆，用铲子不断翻炒，直至锅巴变得脆脆的。
8. 等锅巴炒好后，即可关火，晾凉后装入容器保存。
这样就完成了云南锅巴油粉的制作过程。
更新于 2024年11月19日
