正宗的油豆腐炒笋条是怎么做的？
2024-02-17 阅读 12
制作正宗的油豆腐炒笋条的步骤如下：
1. 准备材料：油豆腐、笋条、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水。
2. 将油豆腐切成块状，笋条切成段状，葱姜蒜切成末，辣椒切成丝。
3. 锅中倒入适量油，放入蒜葱姜末和辣椒丝爆香。
4. 放入笋条翻炒至断生，加入油豆腐块一起翻炒。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀。
6. 将淀粉加入清水搅匀，倒入锅中勾芡，让汁变浓稠即可出锅。
7. 装盘即可食用，香味扑鼻，口感鲜嫩可口。
更新于 2024年11月19日
