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想要把羊肉炖白萝卜做好的关键是什么？
2024-02-17 阅读 11
将羊肉事先用料理酒、姜片和葱段腌制一段时间，可以去除膻味；炖煮时要掌握好火候，火候过大容易使羊肉变得老而口感不佳，火候过小则可能导致肉质不烂；另外，在加入白萝卜之前，最好先焯水或者用清水浸泡一段时间，以去除辛辣味和杂质，这样可以让炖出的菜肴更加清香可口。
更新于 2024年11月19日
