麻辣牛肉怎么做营养丰富、五味俱全？
2024-02-17 阅读 21
要做出营养丰富、五味俱全的麻辣牛肉，可以按照以下步骤进行：
1. 选择新鲜的优质牛肉，切成薄片备用。
2. 准备麻辣牛肉的调味料，包括辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、蒜末、姜末等。
3. 将牛肉片用生抽、料酒腌制一段时间，使其入味。
4. 热锅凉油，爆香蒜末、姜末，加入适量的辣椒粉和花椒粉炒出香味。
5. 将腌制好的牛肉片加入锅中快速翻炒，使其均匀吸收香料。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，根据个人口味调整味道。
7. 最后加入葱花或者香菜点缀，增加口感和颜值。
8. 出锅前撒上少许芝麻，提升香气和口感。
这样做出的麻辣牛肉既保留了牛肉的嫩滑口感，又具有麻辣鲜香的味道，营养丰富、五味俱全。可以搭配米饭或者面条一起食用，美味可口。
更新于 2024年11月18日
