香辣牛肉怎么做营养丰富且好吃？
2024-02-17 阅读 9
要做出营养丰富且好吃的香辣牛肉，可以尝试以下做法：
1. 选择优质的牛肉：选用瘦肉，如牛里脊肉或牛腩肉，切成薄片或丝备用。
2. 准备调味料：大蒜、生姜、辣椒、葱段等，可以根据个人口味增减。
3. 腌制牛肉：将牛肉片用生抽、料酒、淀粉、少许盐腌制15-20分钟，使其更加嫩滑。
4. 炒制香料：锅中热油，爆香大蒜、生姜和辣椒，提升香味。
5. 翻炒牛肉：将腌制好的牛肉片倒入锅中，翻炒至变色。
6. 加入调味料：加入适量生抽、老抽、糖和少许盐，翻炒均匀。
7. 加入蔬菜：可根据个人喜好加入洋葱、青椒、胡萝卜等蔬菜，丰富口感和营养。
8. 出锅前撒上葱花，提升香气。
这样做出来的香辣牛肉口感鲜嫩，香辣可口，营养丰富。记得不要炒过头，以保持牛肉的嫩滑口感。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年11月19日
