干煏风鳝怎么做营养丰富且好吃？
2024-02-16 阅读 13
干煏风鳝是一道美味可口的传统菜肴。以下是制作干煏风鳝的一般步骤：
1. 准备新鲜的风鳝，清洗干净后切成块状备用。
2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调味料。
3. 热锅凉油，将风鳝块放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，爆香葱姜蒜末、干辣椒和花椒。
5. 将炸好的风鳝放入锅中，加入适量生抽、老抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮片刻，直至汤汁收干。
7. 最后撒上葱花或香菜点缀即可。
为了使干煏风鳝更加营养丰富，您可以在烹饪过程中加入蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加菜品的口感和均衡营养。另外，您还可以根据个人口味调整调味料的用量，使菜品更符合您的口味喜好。祝您做出一道美味的干煏风鳝！
更新于 2024年11月15日
