有什么制作干煏风鳝的方法分享？
2024-02-16 阅读 96
干煏风鳝是一道美味的传统菜肴，制作起来并不复杂。以下是制作干煏风鳝的一般步骤：
1. 将新鲜的风鳝去鳞、去内脏、洗净，切段备用。
2. 准备配料：葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎。
3. 将风鳝段用盐、料酒、生抽腌制片刻。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末。
5. 加入风鳝段煎至两面金黄。
6. 加入适量清水，加入盐、糖、生抽、料酒调味。
7. 加入辣椒段，大火煮开后转小火焖煮片刻。
8. 最后撒上香菜碎即可。
这样制作出来的干煏风鳝，口感鲜嫩，香味扑鼻，是一道美味可口的家常菜肴。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年11月15日
