有什么制作温州牛杂的方法分享？
2024-02-15 阅读 23
制作温州牛杂的方法如下：
材料：
1. 牛杂（牛肚、牛心、牛肝等）500克
2. 姜、葱、大蒜适量
3. 干辣椒、花椒、八角适量
4. 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量
5. 辣椒油、花生酱适量
步骤：
1. 将牛杂洗净，切成小块，用盐和料酒腌制片刻。
2. 烧开一锅水，将腌制好的牛杂放入水中焯水，捞出备用。
3. 另起锅，倒入适量油，放入姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、八角炒香。
4. 加入焯好的牛杂，翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、老抽、盐、白糖、鸡精，继续翻炒至入味。
6. 最后加入辣椒油和花生酱，炒匀即可出锅。
这样制作出来的温州牛杂香辣鲜美，口感爽滑，适合搭配米饭或面条食用。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年04月13日
