重口麻辣牛肉应该怎么做啊？
2024-11-22 阅读 10
做重口麻辣牛肉的步骤大致如下：
1. 准备食材：牛肉（切成薄片）、干辣椒、花椒、葱姜蒜、辣椒酱、料酒、生抽、淀粉、食用油等。
2. 将牛肉片用少许料酒、生抽和淀粉腌制片刻。
3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜炒香，然后放入辣椒酱炒出红油。
5. 将腌制好的牛肉片放入锅中快速翻炒，使每片牛肉均匀裹上辣椒酱。
6. 加入少许水，炒至牛肉熟透入味。
7. 最后可以根据个人口味加入适量盐和味精调味，撒上葱花即可。
这样一道美味的重口麻辣牛肉就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。
更新于 2024年11月24日
