如何自制色香味俱全的香菇土豆炖鸡？
2024-02-17 阅读 10
要自制色香味俱全的香菇土豆炖鸡，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：新鲜的鸡肉（可以选择鸡腿或鸡胸肉）、新鲜的香菇、土豆、洋葱、蒜瓣、姜片等。
2. 处理食材：将鸡肉洗净切块，香菇洗净切片，土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜瓣和姜片切碎备用。
3. 烹饪过程：在锅中加入适量食用油，烧热后加入蒜瓣和姜片爆香，然后放入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入调味料：加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入香菇和土豆：将切好的香菇和土豆加入锅中，继续翻炒均匀。
6. 加水炖煮：加入足够的水，淹没所有食材，盖上锅盖，转小火炖煮至鸡肉熟烂、香菇和土豆入味，汤汁浓稠。
7. 调味最后收汁：根据个人口味适量加盐和糖，最后收汁，让汤汁更加浓郁。
8. 出锅装盘：将炖好的香菇土豆炖鸡装盘，撒上葱花或香菜点缀，即可享用。
这样烹制出来的香菇土豆炖鸡，色泽诱人，香味扑鼻，口感鲜美，营养丰富，是一道美味可口的家常菜肴。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年11月18日
