醋溜大饹馇怎么做好吃又正宗？
2024-02-17 阅读 10
醋溜大饹馇是一道地道的川菜，制作起来比较简单。下面是制作醋溜大饹馇的步骤：
材料：
1. 大饹馇：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 葱姜蒜：适量
6. 料酒、生抽、醋、白糖、盐、淀粉：适量
7. 鸡汤：适量
步骤：
1. 将大饹馇切成块状，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打散，加入适量盐和淀粉搅拌均匀，将大饹馇块裹上蛋液。
3. 锅中热油，将裹好蛋液的大饹馇块炸至金黄酥脆，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青椒、红椒丝翻炒。
5. 加入适量鸡汤，放入适量盐、生抽、料酒、白糖调味，煮至汤汁收浓。
6. 最后加入适量醋，翻炒均匀。
7. 将炸好的大饹馇块放入锅中，翻炒均匀，让汤汁均匀裹在大饹馇上即可。
这样制作出来的醋溜大饹馇，口感酸甜可口，香脆开胃，是一道美味可口的川菜。希望你尝试后会喜欢！
更新于 2024年11月17日
