烧鲫鱼的家常做法有哪些？
2024-02-16 阅读 76
烧鲫鱼是一道家常菜，常见的做法有：
1. 清蒸烧鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧划几刀，腌制入味后，上锅蒸熟，然后淋上热油、葱姜蒜、酱油等调料。
2. 红烧烧鲫鱼：将鲫鱼切块后，用油煎至金黄，加入葱姜蒜炒香，加入适量的水、酱油、料酒、糖等调味料，小火炖煮至汤汁浓稠，最后淋上香油即可。
3. 醋烧烧鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后入开水中焯水，捞出备用。锅中加入油，爆香葱姜蒜，加入鲫鱼煎至两面金黄，加入适量醋、酱油、糖、盐等调味料，焖煮片刻即可。
以上是几种常见的烧鲫鱼做法，你可以根据自己的口味选择适合的做法来烹饪。
更新于 2024年11月16日
