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香辣小海蟹的正宗做法是什么？
2024-02-16 阅读 11
香辣小海蟹的正宗做法一般是先将小海蟹洗净，去除内脏，然后用盐水浸泡一段时间去除腥味。接着将小海蟹放入沸水中焯烫，捞出备用。另起锅热油，加入葱姜蒜爆香，再加入辣椒、花椒、豆瓣酱等调料翻炒出香味，最后放入焯烫好的小海蟹，翻炒均匀，让调料充分渗入小海蟹中即可。根据个人口味可以适量加入酱油、料酒、糖等调味品。这样做出来的香辣小海蟹味道鲜美，香辣开胃。
更新于 2024年11月15日
